آیس فالو


بستني آيس فالو با رويكرد نوآوري و با هدف ارتقاي كيفيت و ارزش غذايي بستني سنتي در شهر پالوده بستني شيراز پايه ريزي گرديد. در اين راستا ماده اصلي تشكيل دهنده ي بستني آيس فالو كه شير پر چرب گاوميش ميباشد از خوزستان (مركز پرورش گاوميش) دريافت و پس از مراحل پاستوراسيون و پخت مجدد جهت غلظت بيشتر توسط كادر مجرب و با سابقه استان خوزستان و با استفاده از دستگاه هاي بستني ساز ايتاليايي به يك بستني بهداشتي و با كيفيت و ارگانيك جهت عرضه به همشهريان عزيز آماده ميگردد.

گاهاً دوستان عزيز با ديدن شكل بستني آيس فالو تصور يك بستني قيفي كه در همه جاي شهر ديده مي شود را دارند كه يقيناً اينگونه نيست و اين بستني همان بستني سنتي خوزستان با شير گاوميش مي باشد اين واحد عرضه بستني آيس فالو آماده ارائه خدمت و پذيرايي در مراسمات شما شهروندان گرامي باشد

خدمات


بستنی با شیر بوفالو

تمام بستنی ها با شیر بوفالو تهیه شده

طعمی دلنشین گرم

تجربه ی طعمی دلنشین با طبعی گرم

تجربه به یاد ماندنی

به یاد ماندنی بستنی بخورید

بستنی با عشق

با عشق منتظر شما هستیم

آشنایی با ارزش غذایی شیر گاومیش و مقایسه آن با شیر گاو

شیر گاو دارای کاروتن و شیر گاومیش فاقد آن است. شیر گاومیش به دلیل دارا بودن چربی بیشتر، ویتامین A بیشتری در مقایسه با شیر گاو دارد. در هر گرم شیر گاومیش بین ۱۴/۸ و ۴۴/۸ واحد استاندارد ویتامین A وجود دارد. طبق آزمایشات علمی انجام شده میزان ویتامین A موجود در شیر گاومیش در طی فصل بادهای موسمی بیشتر و در طی فصل تابستان و زمستان کمتر است. همچنین به ازای هر میکروگرم در میلی لیتر شیر گاومیش میزان میانگین تیامین، اسید نیکوتینیک و ریبوفلاوین به ترتیب ۵۰/۰ ،۸۳/۰ ،۰۷/۱ است. در شیر گاومیش میانیگن ویتامین ۱۲B از ۲/۸ تا ۴ میکروگرم در میلی لیتر متغیر است.

شیر گاومیش نسبت به شیر گاو آب کمتر و چربی، ماده خشک، لاکتوز و پروتئنی بیشتری دارد. وجود ماده خشک بیشتر در شیر گاومیش موجب شده است که این شیر در مقایسه با شیر گاو شیر بهتری برای تولید محصولات لبنی باشد. به همین دلیل ماست گاومیش به طور طبیعی سفت تر و ضخیم تر از ماست گاو است. تغذیه گاومیش ها آسان تر از گاوها است زیرا گاومیش بدون وجود مواد کنسانتره نیز به خوبی رشد می کند. بهترین مواد تغذیه ای برای گاومیش ها علوفه، شبدر و کاه است. فرآورده های لبنی شیر گاومیش قابلیت نگهداری بیشتری نسبت به شیر گاو دارند. شیر گاو دارای ۱۲۷/۰ کلسیم و ۰۹۲/۰ درصد فسفر است در حالی که همین مقادیر در شیر گاومیش به ترتیب ۱۶۳/۰ درصد و ۱۰۱/۰ درصد است. همچنین شیر گاومیش کلسترول کمتر و پروتئین بیشتری نسبت به شیر گاو دارد.

با ما در تماس باشید!


منتظرتان هستیم